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方便食品应加快智能化改造

作者:admin 发布:2019-10-02 02:58 | 点击数:

不过,市场监管部门抽检发现,方便食品行业仍存在一些问题。“主要原因是微生物污染、食品添加剂双超,以及一些质量指标不符合标准、标签标识的问题。”顾绍平说,希望中国食品科学技术学会和广大科研院所一起进一步引导和推动企业做好产品研发,建立食品安全文化。

国家卫健委食品安全标准与监测评估司副司长张志强认为,方便食品行业的可持续发展,离不开相关标准和法规的有效规范。以冷冻食品为例,正是由于当年在中国食品科学技术学会的建议和参与下开展速冻面米制品卫生标准制定工作,有了标准,才有了企业的生产依据和发展,政府也有了监管依据。他向方便食品行业提出倡议,坚持“三减”,以生产出更多符合营养健康需求的方便食品。

高延敏指出,随着消费者对个性化食品和特色食品需求越来越强烈,预计今后一段时期方便食品行业还将继续有更大的发展前景。他希望方便食品行业能够与互联网、信息技术以及智能技术进行深度融合,尽早做到全面的自动化或智能化。尤其是在智能化改造的过程中进一步加快步伐,减少人工对生产线质量的影响。

作为食品工业的重要领域,方便面、挂面、速冻食品等方便食品一直是公众消费的热点。9月11到12日,由中国食品科学技术学会主办的第十九届中国方便食品大会在北京召开。工业和信息化部消费品工业司司长高延敏在会上呼吁,方便食品行业应与智能技术深度融合,在智能化改造过程中进一步加快步伐,尽早做到全面的自动化或智能化,减少人工对生产线质量的影响。

据国家市场监管总局食品生产安全监督管理司副司长顾绍平在会上介绍,截至目前,我国获得生产许可的方便食品企业达4223家。近年来,方便食品质量安全情况稳中向好,市场监管总局发布了一系列文件,对方便食品生产进行规范。

会上,中国食品科学技术学会发布了2018—2019年度中国方便食品行业五大创新趋势。具体为:差异化竞争,专注培育优势品牌;追寻本味,在天然营养上发力;素食、杂粮,精准对接市场的健康需求;跨界混搭,向高品质、高颜值、高性价比迈进;集成创新,装备智能化全线启动。(光明日报全媒体记者陈海波)

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